La catena di supermercati, in collaborazione con Disney+, lancia una nuova collezione food che omaggia il decennio
La nostalgia è una cifra del difficile periodo storico che stiamo vivendo, e lo vediamo a partire dal web, dove troviamo quotidianamente post e articoli che esaltano la vita di un passato almeno apparentemente più felice o sereno. Questo approccio si sta ormai da tempo rivelando un potenziale volano anche nel campo del business e non fa eccezione – dopo un intenso revival che va dai giocattoli all’intrattenimento fino alla moda – la cucina. Lo sa bene la catena britannica di supermercati Waitrose che, in collaborazione con Disney+, ha deciso di lanciare una linea di prodotti gastronomici ispirata ai grandi classici culinari degli anni ’80, reinterpretati in chiave contemporanea. In questa ricca gamma, emergono in modo particolare il cocktail di gamberi Bloody Mary – classico antipasto rivisitato per l’occasione con spezie e carattere deciso – mentre la bistecca alla Diane, secondo ricco e raffinato, è accompagnata da una salsa a base di burro, senape, Worchestershire, senape, panna e brodo; simbolo dell’eleganza conviviale del decennio. In ambito dessert si possono annoverare il Trifle al rabarbaro e crema, dal gusto avvolgente e delicatamente fruttato; e il Peach Melba – composto da frutta, salsa di lamponi e crema – riadattato in tal circostanza sotto forma di gelato.
L’iniziativa, che celebra quello che è forse il decennio per antonomasia di questa cultura del rimpianto, ha scopi promozionali. La già citata sinergia con la piattaforma Disney+ coincide infatti con il lancio della seconda edizione della serie Rivals. Scritta dalla drammaturga Laura Wade e prodotta da ITV Studios, essa vede la rivalità delle famiglie Corinium e Venturer in lotta per il potere, proprio negli anni in cui Oltremanica vi era il governo di Margaret Thatcher. Oltre a questi classici intrighi, la serie si segnala anche per la ricostruzione del periodo tra glamour ed eccessi, confermandone tra l’altro la presenza di questo revival in ambito streaming e cinema.
Attraverso ironia, memoria e ricerca gastronomica, Waitrose si conferma ancora una volta abile ad interpretare le tendenze contemporanee, trasformando la nostalgia in un’esperienza da assaporare.
Mauro Storace
